Чешские оплатки издалека похожи на старинные монеты или медали, а на самом деле это вафли размером со среднюю граммофонную пластинку. Схожесть с монетами оплаткам придает цвет теста, из которого они выпекаются – от темно-коричневого до бледно-золотистого, и круговое тиснение с выраженным центром. Несомненная ценность этих вафель в том, что замешиваются они на известной своими полезными свойствами карловарской воде и делаются по старинному рецепту только из натуральных продуктов.
Даже если вы не любите вафли, едва ли у вас получится равнодушно пройти мимо этих круглешков с забавным названием OPLATKY, призывно глядящих на вас с витрин чешских кондитерских. Хотя бы одну оплатку вы попробуете из любопытства, вторую — от удивления, что это действительно вкусно, третью – для подтверждения полученных ощущений, ну и так далее. А вот настоящим вафел
ьным фанатам придется тяжело: разновидностей оплаток так много, что организм может не справиться с естественным желанием отведать каждую из них. Не забывайте, что чешские oplatky это вафли с начинкой, в качестве которой искусные кондитеры используют как традиционные прослойки, так и весьма неожиданные, вплоть до ликеров и гоголь-моголя.
Исторически родиной традиционных вафельных оплаток являются именно Карловы Вары, но право их производить стремятся заполучить и другие регионы Чехии. Уже сейчас, например, можно приобрести Lázeňské oplatky, сделанные в Марианских Лазнях, и Okřešické oplatky, выпеченные в Ческа-Липа. Чем-то они, возможно, и отличаются, но качество остается неизменно высоким, ингредиенты натуральными, а вкус – превосходным с любой начинкой!
Оплатки – это тот несомненный чешский сувенир, который можно и нужно увезти домой, не ограничивая себя в количестве. Они оригинальны, красиво упакованы, легки по весу и разнообразны по вкусу… И главное, они есть только в Чехии!
Свежие комментарии